Στη δεκαετία του ‘60, οι οικογένειες Καλλέργη και Γεωργαντωνάκη από το Μαλεβίζι συμπράτουν και φτιάχνουν το πρώτο λιοτρίβι. Έτσι από την καλλιέργεια, όπως όριζαν οι οικογενειακές τους παραδόσεις, περνάνε στο επόμενο βήμα, στην επεξεργασία της ελιάς και την παραγωγή ελαιόλαδου.
1960
Με την είσοδο της 3ης χιλιετίας ο Παντελής Καλλέργης και ο Μιχάλης Γεωργαντωνάκης, αναλαμβάνουν να συνεχίσουν την παράδοση. Επενδύουν σε ελαιώνες, σε εκσυγχρονισμό του ελαιοτριβείου αλλά πρωτίστως στις σχέσεις με τους ελαιοπαραγωγούς.
2000
1980
Τα ’80-’90 είναι οι κρίσιμες δεκαετίες που εδραιώνεται η επιχείρηση. Το παραδοσιακό λιοτρίβι του ’60 εξοπλίζεται και με γερές βάσεις μπαίνουν οι νέοι στόχοι για το μέλλον.
2019
Το 2019 η Τερέζα Καλλέργη, (3η γενιά) αναλαμβάνει να υπηρετήσει με τη σειρά της το όνομα που έχτιζαν οι προκάτοχοί της για έξι δεκαετίες. Βρίσκει γρήγορα τον “φυσικό της χώρο” στην εξυπηρέτηση, την υποστήριξη και αξιόπιστη ενημέρωση παραγωγών και αγοραστών.
fabrica Olea
παράδοση και καινοτομία
Από το 1960 έως και σήμερα, εδώ και 3 γενιές, πορευτήκαμε με σεβασμό δίπλα στον παραγωγό και μαζί συνεχίζουμε να εργαζόμαστε με στόχο την παραγωγή ποιοτικού κρητικού ελαιόλαδου. Τη γνώση, την αγάπη και το μεράκι μας για το πολυτιμότερο αγαθό της Κρητικής γης τη στεγάζουμε στο Κεραμούτσι, στην καρδιά της μεγαλύτερης ελαιοπαραγωγικής ζώνης του Μαλεβιζίου. Στα 500τ.μ. κτιριακών εγκαταστάσεων με τον σύγχρονο τεχνολογικό εξοπλισμό και τις πιστοποιήσεις (ΙSO 22000:2005) που διαθέτουμε προσφέρουμε υπηρεσίες:
έκθιψης ελαιόκαρπου
αγοράς & πώλησης ελαιόλαδου
συμβουλευτικής – καθοδήγησης ελαιοπαραγωγών
Οι άνθρωποι στην οικογένεια της “fabrica Olea” έχουν σημαντικό ρόλο. Διαθέτουν την τεχνογνωσία και τις δεξιότητες αλλά κυρίως αγάπη για το ελαιόλαδο και πίστη στο όραμα. Δίνουν ώθηση στην επιχείρηση και φροντίζουν για την άρτια εξυπηρέτηση των πελατών μας και την άριστη ποιότητα του ελαιολάδου μας.
